在美國，當多數人吃聖誕大餐時，猶太人卻擠到中餐館裡吃北京烤鴨、牛肉麵和水餃。對他們來說，聖誕節吃中餐就像感恩節吃火雞一樣理所當然。所有聖誕夜的中餐廳是客滿的，如果不先預約，連位子都沒有。
聖誕節是包括美國在內的西方國家最重要的節日之一，全美國的公司、學校及政府單位都會迎接長短不等的假期。由於宗教信仰不同，在美國的猶太人並不慶祝聖誕節，但令人意外的是，聖誕節集體外出吃中餐，不知為何成了猶太人在這一天的「節日習俗」。
生意最火紅時期
《華盛頓郵報》23日報導，對美國猶太人而言，聖誕節是一年中吃中餐的最高峰時間。猶太人在聖誕時紛紛湧入中餐館，不光是因為其他餐館都會關門、只有中餐館還在營業，更因為猶太人現在把吃中餐看做一件「隆重的事兒」。
有調查顯示，自2004年起，每年聖誕節期間網友在google「中餐」為關鍵字的搜索，遠高於一年中的其他時間。美國在線訂餐網站GrubHub的資料也顯示，和他們合作的中餐館，每年聖誕節期間的銷售額都有非常顯著的增長。而猶太人是他們在當日的主要客群之一。
對許多猶太人來說，聖誕大餐就是好好的吃一頓美味的中國菜，包括北京烤鴨、醬爆蝦仁、蘑菇雞片，或是常見的牛肉麵、水餃和酸辣湯。因此，在平安夜、聖誕節及整個聖誕假期，美國的中國餐館成了一年中生意最紅火的時候。
2010年，美國最高法院大法官的聽證會中，參議員Lindsey Graham問Kagan大法官聖誕節在哪裡過，這位女性大法官說「還有哪，還不是和所有的猶太人一樣，多半在哪個中餐館。」
中餐質量、價格親民
「這些年，我們在假期變得越來越忙。」在麻塞諸塞州經營「九龍」中餐館50年的老王說，店裡有1200個座位，但近幾年來，聖誕節從中午到晚上，全都被擠得滿滿的。
猶太人聖誕節吃中餐，最開始和聖誕節美國餐館休息有關，因為當天只有中餐館會營業。但猶太人喜歡中餐也是事實，因為猶太人發現只有中餐館包容他們，而且除了猶太潔食，中式食物是他們比較容易接受的。而紐約城獲讚最多的中餐館RedFarm的老闆Ed Schonfeld說：「中餐館是讓人最容易聯想到猶太潔食的地方。」
一份針對紐約猶太人為何鍾愛中餐調查報告也曾顯示，質量、價格和文化親近感是他們選擇中餐的最重要原因。猶太家庭對中餐的鍾愛已有幾十年歷史。
文章來源-中時電子報
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